Vryzas, classe 1973, si fa notare per la potenza delle sue giocate offensive e per la sua stazza di un metro e novanta nello Skoda Xanthi, che lo preleva dalla sua città natale Kavala e lo fa debuttare in prima squadra nel 1992/93. Zisis dapprima contribuisce ad evitare la retrocessione, quindi per i successivi quattro anni si afferma come un affidabilissimo attaccante impiegabile anche sulla trequarti, mettendo a segno una trentina di reti. Poi lo prende il PAOK Salonicco, di cui si fa alfiere assieme a Zagorakis costruendo un tandem che farà le fortune del calcio ellenico. A Vryzas riesce un'impresa, quella di colpire e affondare l'Arsenal in trasferta, che pochi anni dopo compirà anche Batistuta in maglia viola: in questo caso è la Coppa UEFA, 30 settembre 1997.
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