Sousa e la cena ai “Tredici Gobbi”: “Sousa magro e attento ai carboidrati”

Sul Corriere Fiorentino troviamo le parole di Enrico Verrecchia, proprietario del ristorante “Tredici Gobbi”, luogo storico di Montella e – probabilmente – nuovo ristorante di Paulo Sousa: “Fatemi mangiare – ci ha detto Sousa appena arrivato qui – dopo una giornata così intensa, ho una gran fame. Ha scelto un antipasto a base di prosciutto e mozzarella, poi pasta senza glutine, come il ds Pradè, e un po' di carne. È molto magro e mi sembra che sia particolarmente attento ai carboidrati. Mi ha raccontato che vorrebbe far venire Rui Costa a Firenze per qualche giorno, in vacanza. Gli farebbe piacere, gli ha sempre parlato bene della città e sarebbe l'occasione per riabbracciarlo. L'addio di Montella? Ovviamente sono ancora molto legato a Vincenzo. È stato un addio doloroso, e mi dispiace: c'erano i presupposti per chiudere la vicenda in modo migliore, meno traumatico. In fondo era stato un rapporto positivo, caratterizzato da risultati soddisfacenti, ma per come è andato a finire è diventato negativo”.

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